Управляющий караоке/ресторана

Описание

Обязанности:

Решение административно-организационных вопросов летнего ресторана и караоке
Организация и контроль работы объекта в полном объеме
Управление экономикой ресторана, выполнение плана по финансовым показателям.
Участие в разработке маркетинговых программ
Ведение внутренней документации и отчетности.
Оптимизация затрат, увеличение прибыли предприятия.
Составление бюджетов и контроль их выполнения.
Управление персоналом, адаптация, обучение,оценка работы, поддержание корпоративной культуры, мотивация на увеличение объёма продаж
Организация и контроль выполнения сотрудниками своих обязанностей, финансовой дисциплины и высоких стандартов сервиса Компании
Организация и проведение банкетов и фуршетов (переговоры, заключение договора и тд)
Решение конфликтных ситуаций (как с гостями, так и с сотрудниками)

Мониторинг обновлений в законодательстве РФ в области общественного питания

Требования:
Опытный пользователь ПК ,Micros, ЕГАИС, Microsoft Office.

Организаторские способности, аналитическое мышление, энергичность, коммуникабельность,готовность работать в команде.
Опыт работы управляющим (директором) рестораном от 5 лет;
Знание и понимание всех производственных процессов в работе
Опытный пользователь ПК;
знание СанПин
Знание нормативных документов, регламентирующие ресторанную сферу деятельности;
Действующая медицинская книжка.
Высшее образование

Адрес

Республика Крым, Ялта, Садовая ул., 5

---